Несложный рецепт макарон с кабачком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 145 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 145 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
Ингредиенты на пять порций
Кабачок 0.5 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидор 1 шт.
Кетчуп 2 ст. ложк
Рафинированное растительное масло 4 ст. ложк
Поваренная соль 1 ч. ложк
Чеснок 2 шт.
Свежая зелень 3 шт.
Смесь перцев 0.1 г.
Макароны 20 г.
Пошаговое приготовление
Макароны с кабачком это то блюдо, которое мы сегодня будем готовить. Многие из нас любят макароны. Это быстро и удобно. Вариантов приготовления этого незатейливого блюда существует масса, на любой вкус. Сегодня я хочу предложить вам приготовить вегетарианские макароны с овощами, а именно с кабачком. Вместе с кабачком мы также дополним вкус макаронных изделий репчатым луком, чесноком свежей зеленью и томатами. Но обо всем по порядку. Так как макароны варятся достаточно быстро, начнем приготовление нашего блюда с овощной «заправки». Для начала выбираем молодой кабачок (желательно с тонкой поверхностью). Хорошенько моем и снимаем кожицу. У меня был молодой овощ, но кожицу я все - равно удалила. Затем нарезаем плод на небольшие (но и не очень мелкие) кубики. Перекладываем все на сковородку с растительным маслом и обжариваем на среднем огне до мягкости и золотистой корочки.
Пока обжаривается кабачок, мы очистим и нарежем репчатый лук. Мне достаточно было одной небольшой луковки. Нарезаем маленькими кубиками. Когда кабачок уже немного обжарится, перекладываем кусочки лука в сковородку. На этом же этапе солим и перчим ингредиенты. Хорошенько перемешиваем и тушим под накрытой крышкой до мягкости.
Когда лук и кабачок будут уже мягкими, кладем к ним кусочки помидора. Предварительно не забываем помыть овощ, и срезать место крепления плода. По желанию, вы можете использовать большее количество помидоров или же заменить свежие помидоры вялеными или в собственном соку. Перемешиваем продукты на сковородке и тушим до мягкости помидора. Это еще приблизительно пять или шесть минут.
В конце приготовления овощной «заправки» нам необходимо добавить в состав измельченный или пропущенный через пресс чеснок (два - три зубчика), мелко нарезанную свежую зелень (у меня сельдерей, но можно петрушку), а также одну - две столовых ложки кетчупа (у меня острый «Чили», но можно любой другой на ваш вкус или который есть в наличии). Перемешиваем добавленные ингредиенты с остальным содержимым сковородки и тушим еще около пяти минут под накрытой крышкой.
Когда процесс приготовления овощей будет подходить к концу, нам нужно отварить макароны. Делаем это привычным образом (указано на упаковке).
Тем временем наши овощи уже готовы и выглядят приблизительно так.
Когда макароны будут готовы, сливаем лишнюю жидкость. Можно не промывать.
Пока макаронные изделия еще горячие, перекладываем к ним готовые овощи. Накрываем емкость крышкой и встряхиваем содержимое.
Макароны с кабачком готовы! Подаем горячими. Перед подачей можно дополнительно посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!
