Жареное филе морского языка с бренди и томатным майонезом

Простой рецепт жареного филе морского языка с бренди и томатным майонезом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 144 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 144 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Филе морского языка 1,6 кг
• Яйцо куриное 2 штуки
• Пшеничная мука 80 г
• Кукурузное масло 500 мл
• Майонез 100 г
• Томатный соус 2 столовые ложки
• Бренди 1 столовая ложка
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Возьмите две мелкие тарелки. В одной взбейте яйца, в другую насыпьте муку.
2. Во фритюрнице или в глубокой сковороде разогрейте масло до 180–190 градусов (для проверки можно использовать кубик вчерашнего хлеба: при такой температуре он должен зарумяниться в течение 30 секунд).
3. Слегка приправьте рыбное филе солью, затем обмакните в яйца и обваляйте в муке. Стряхните излишки и жарьте в горячем масле до золотистой корочки партиями. Выловив куски рыбы из масла, дайте стечь лишнему жиру и держите готовое филе в тепле, пока готовится остальное.
4. Смешайте майонез, томатный соус и бренди и слегка взбейте.
5. Подавайте рыбу на стол сразу по готовности, предложив майонез отдельно.