Оладья из кабачков с острым перцем

Несложный рецепт оладьи из кабачков с острым перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 303 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 303 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Оладьи

Ингредиенты на четыре порции

• Кабачки 4 штуки
• Репчатый лук 1 головка
• Чеснок 1 зубчик
• Красный стручковый перец 1 штука
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Яйцо куриное 2 штуки
• Пшеничная мука 6 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Укроп 1 пучок
• Растительное масло 50 г

Пошаговое приготовление

1. Кабачки очистить от кожи, выскоблить сердцевину, натереть на крупной терке. Присолить, перемешать, положить в дуршлаг и дать постоять минут 15, периодически перемешивая и отжимая, чтобы убрать максимальное количество влаги.
2. Лук, перец, чеснок и укроп мелко порезать.
3. Смешать в большой миске все перечисленные ингредиенты.
4. Хорошо разогреть в сковороде растительное масло. На один оладий — 1 столовая ложка. Выкладывать на сковороду по три–четыре штуки и жарить сначала с одной, а потом, аккуратно перевернув, с другой стороны.

В качестве соуса подойдет кефир с давленным чесноком (это под водку), или сметана (это под белое сухое), или придумайте сами