Торт Павлова от Джейми Оливера

Павлова — один из моих самых любимых десертов. Он восхитителен, как и знаменитая балерина. А сегодня Summer Berry Pavlova от Джейми Оливера. Звучит уже многообещающе...

Это довольно простой рецепт, в нём даже нет привычных для Павловой уксуса и крахмала. А «летние ягоды» можно взять любые. У Джейми клубника и малина. Но здесь подойдут любые ягоды, которые оттенят сладость десерта. И фрукты тоже, например киви. Наслаждаемся !))

Очень простой рецепт торта Павлова от Джейми Оливера русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 25 мин. Содержит всего 283 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час 25 мин
• Количество калории: 283 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Десерт, банкет

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на десять порций

• Белки куриные 6 шт.
• Йогурт натуральный 200 мл
• Клубника 400 г
• Сахарная пудра 330 г
• Сливки 33% 200 мл

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления Павловой понадобятся следующие продукты: куриные белки, сахарная пудра, жирные сливки, натуральный йогурт, ягоды.
2. Разогреваем духовку до 150°С. Белки (6 шт. ) взбиваем на средней скорости до устойчивых пиков. Я делаю это в фуд процессоре со специальной насадкой.
3. Не переставая взбивать добавляем постепенно сахарную пудру (300 г). Увеличиваем скорость и взбиваем ещё 7-8 минут до образования белой, глянцевой и гладкой массы. Если чувствуется зернистость — взбить ещё немного.
4. Разделяем смесь на 2 части и распределяем на пергаменте в виде круга каждую часть (понадобится 2 противня).
5. Выпекаем 1 час.
6. Взбиваем сливки (200 мл) с сахарной пудрой (30 г) до образования мягких пиков.
7. Смешиваем взбитые сливки с йогуртом (200 мл).
8. Теперь необходимо собрать Павлову. Для этого выкладываем половину крема и ягод на нижний корж, придавливаем верхним и выкладываем оставшийся крем и ягоды. Можно украсить листиками мяты. Готово! Приятного аппетита!