Рецепт приготовления дрожжевого белого хлеба с добавлением меда.
За исключением полутора часов, затраченных на поднятие теста, этот хлеб готовится 15 минут плюс 40 минут в духовке.
Количество порций: 2-3
Простой рецепт классического белого хлеба американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 15 мин. Содержит всего 151 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 2 ч 15 мин
Количество калории: 151 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Выпечка, Хлеб
Ингредиенты на восемь порций
мука — 3 3/3, Чашки
очень теплое молоко — 1 Чашка
холодная вода — 1/1, Стакана
несоленое сливочное масло — 2 Ст. ложки
мед или нектар агавы — 3 Ст. ложки
растворимые дрожжи — 2 Чайных ложки
Пошаговое приготовление
В большой миске соединить муку, соль и дрожжи, взбить миксером на низкой скорости. В небольшой кастрюле на огне или в небольшой миске в микроволновой печи нагреть молоко, пока оно не станет очень теплым, но не горячим. Добавить сливочное масло и перемешать, затем добавить воду и мед.
Медленно добавить молочную смесь в мучную смесь и размешать до однородности. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и замесить около 10 минут. Или же замесить крюком для теста в миске на высокой скорости в течение примерно 10 минут, пока тесто не станет гладким. Выложить тесто в слегка смазанную маслом миску, накрыть крышкой и дать подняться в 2 раза, около 45 минут-1 часа.
После того, как тесто поднимется, выложить его на слегка посыпанную мукой поверхность, раскатать в квадрат, а затем свернуть его в прямоугольник около 22 см в длину и выложить в форму, выстеленную пергаментом. Накрыть чистым сухим полотенцем и дать снова подняться в 2 раза, около 40 минут.
Разогреть духовку до 175 градусов. Залить 2 стаканами кипятка дополнительную форму для выпечки и поставить ее на нижнюю стойку. Форму с хлебом поставить на верхнюю стойку и выпекать в течение 40-50 минут.
