Кукурузные маффины с яблоком

Простой рецепт кукурузных маффинов с яблоком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 249 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 249 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Кукурузная мука 4 ст. ложк
• Мука пшеничная 4 ст. ложк
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк
• Куриное яйцо 1 шт.
• Сахар 3 ст. ложк
• Кефир 4 ст. ложк
• Ванилин по вкусу
• Яблоко 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Кукурузные маффины с яблоком — легкий и нежный десерт, который понравится всей семье. Готовятся они достаточно быстро, а благодаря добавлению кукурузной муки получаются красивого желтенького цвета, яблоко добавляет легкую кислинку. По вкусу они напоминают всеми любимую шарлотку, только с приятным привкусом кукурузы. Обязательно приготовьте такие маффины, ваши домашние оценят эту выпечку по достоинству. Сначала хорошо взбиваем яйцо с сахаром, добавляем масло и еще немного взбиваем.
2. В полученную яично - масляную смесь добавляем разрыхлитель теста, кефир, ванилин, кукурузную и пшеничную муку, хорошо перемешиваем.
3. Берем яблоко, очищаем его от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
4. Кладём яблоко в тесто и перемешиваем.
5. Выпекать будем в силиконовых формочках. Можно взять обычные формочки для кексов, тогда смажьте их маслом и присыпьте мукой. Выкладываем наше кукурузное тесто в формочки (не наполняйте их до краев, это тесто хорошо поднимается, оптимально будет наполнить на 2/2, ). Отправляем маффины в духовку и печем около 20 минут (духовки у всех разные, поэтому готовность проверяйте зубочисткой). Чтобы маффины не опали, лучше дать им остыть в духовке, приоткрыв дверцу.
6. Достаем маффины из формочек и подаем. Приятного аппетита!