Непростой рецепт говядины медленного тушения в темном пиве домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 часов. Содержит всего 214 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 5 часов
Количество калории: 214 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на десять порций
Говядина с костями 500 г
Морковь 4 штуки
Сельдерей 7 стеблей
Лук - порей 2 штуки
Оливковое масло 70 мл
Морская соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Свежий тимьян 1 пучок
Розмарин 2 стебля
Свежий лавровый лист 3 штуки
Темное пиво 200 мл
Вода 250 мл
Помидоры в собственном соку 300 г
Пошаговое приготовление
Говядину на кости сбрызнуть оливковым маслом, посолить, немного поперчить и отправить на 20 минут в духовку при 220 градусах.
В это время нарезать морковь, сельдерей и лук, все пассеровать в глубокой кастрюле с оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить тимьян, розмарин и лавровый лист, оставить минут на 5 под крышкой.
Затем влить пиво, добавить томаты, все перемешать.
Достать мясо, бросить его к остальным ингредиентом со всеми соками. Оставить под крышкой на медленном огне на 4–5 часов.
