Пирожки пеку часто, домашние их любят, кроме того это очень удобная и «практичная» выпечка для перекуса. Предпочтение отдаю часто выпечке, а не жареным во фритюре пирожкам. Рецептов великое множество, собираю их из журналов, кулинарных сайтов, передач и т.д.

Сегодня решила поэкспериментировать с начинкой — салями и сыром. Очень вкусная начинка сама по себе, но мне больше понравилось тесто. Оно получилось очень пушисто-невесомым, очень вкусным, хотя калорий хватает и в тесте и в начинке.

Несложный рецепт пирожков в духовке с салями и сыром турецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 260 килокалорий.

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 260 килокалорий
• Количество порций: 30 порций
• Повод: Обед, перекус

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на тридцать порций

• Для теста
• Вода 1 ст.
• Дрожжи сухие 1.5 ч. л.
• Масло сливочное 200 г
• Молоко 1 ст.
• Мука пшеничная 3.5 ст.
• Сахар 2 ст. л.
• Соль 1.5 ч. л.
• Начинка
• Колбасa салями 250 г
• Сыр Гауда 150 г

Пошаговое приготовление

1. Для теста нужно взять муку, молоко, воду, масло, дрожжи, сахар и соль.
2. В тёплую воду (1 стакан) положить 1 ст. л. сахара и дрожжи. Перемешать и подождать пока появится характерная шапочка. А пока растопить и охладить масло.
3. В миску просеять муку и положить соль. Перемешать.
4. В другую миску положить тёплое молоко и воду с дрожжами.
5. Постепенно класть муку, замешивая тесто.
6. В конце, когда консистенция теста будет как глинаобразная, положить растопленное масло и продолжать мешать. Тесто сначала станет как прокисшее, но продолжайте мешать, пока оно не соберётся. Подложите ещё немного муки.
7. Хорошенько замесите тесто.
8. Поставьте на час в тёплое место для подхода.
9. Для начинки нужно взять салями и сыр.
10. Сыр натереть на тёрке, салями нарезать на маленкьие кубики.
11. Тесто раздеилть на маленкьеи шарики.
12. Каждый расплющить руками в лепёшку, в центр положить салями и сыр.
13. Скрепить концы.
14. Выложить пирожки на лист швом вниз.
15. Смазать яийцом и по желанию присыпать кунжутом.
16. Выпекать при температуре 190 градусов до зарумянивания. Пирожки хороши как в горячем, так и холодном виде.