Креветки с греческим йогуртом, чесноком и кинзой

Простой рецепт креветок с греческим йогуртом, чесноком и кинзой средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 279 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 279 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Средиземноморская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Кинза 25 г
• Греческий йогурт 150 мл
• Лимонный сок 4,5 столовые ложки
• Чеснок 1,5 зубчика
• Кайенский перец 0,3 чайной ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Очищенные креветки 650 г
• Оливковое масло 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Креветки промыть в холодной проточной воде и обсушить.
2. Мелко порубить листья кинзы, раздавить чеснок, выжать из лимона сок.
3. Смешать для соуса греческий йогурт, кинзу, 2 с половиной столовых ложки лимонного сока, чеснок и кайенский перец. Добавить 1/1, чайной ложки соли и тщательно перемешать. Выдержать под крышкой при комнатной температуре 30 минут.
4. Смешать оливковое масло с 2 столовыми ложками лимонного сока. Полить этой смесью очищенные креветки с хвостиком, посыпать солью (1/1, чайной ложки или по вкусу), тщательно перемешать и оставить на несколько минут.
5. Бросить креветки на предварительно разогретую сковороду и обжарить на сильном огне в течение 2-3 минут.
6. Перед подачей на стол полить креветки йогуртовым соусом. В качестве гарнира можно подать белый рис.

Йогуртовый соус с кинзой идеально подходить не только к жареным креветкам, но и к куриным шашлыкам. Вместо кинзы в соус можно добавить листья мяты. Хранить в холодильнике не больше 6 часов.