Простой рецепт баранины в вине с черносливом и тимьяном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 552 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 552 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Баранина 800 г
Мясной бульон 200 мл
Красное сухое вино 200 мл
Чернослив 75 г
Сахар 2 столовые ложки
Тимьян 2 столовые ложки
Бальзамический уксус 4 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Кладем в кастрюлю сахар и нагреваем, пока он не растает и не станет карамельного цвета. Вливаем уксус, перемешиваем.
Добавляем чернослив, бульон и вино. Кипятим 10 минут, пока не выпарится половина жидкости. Кладем 1 столовую ложку свежего нарезанного тимьяна.
На чугунной сковороде обжариваем баранину (4 стейка по 200 грамм каждый) до готовности — примерно 4 минуты с каждой стороны.
Мясо выкладываем на гарнир, поливаем сверху соусом, посыпаем оставшимся порезанным тимьяном.
Идеальным гарниром к баранине может быть картофельное пюре.
