Торт, приготовленный своими руками, получается намного вкуснее магазинного. Этот аппетитный десерт то, что нужно к чашке ароматного чая.
Простой рецепт торта «Генеральского» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 256 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 256 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Рецепты тортов
Ингредиенты на девять порций
Муки пшеничная высшего сорта (для теста) — 500 г
Сливочное масло (для теста) — 300 г
Вода (для теста) — 200 г
Молоко 2.5% - ной жирн. (для крема) — 1 л
Сахар (для крема) — 150 г
Крахмал (для крема) — 100 г
Сливочное масло (для крема) — 200 г
Банка сгущенного молока (для крема) — 1 шт
Чернослив (для начинки) — 100-150 г
Пошаговое приготовление
Масло убрать в холод на 20-30 минут.
Натереть на терке. Муку просеять.
Добавить масло в муку и перемешивать руками, до тех пор, пока масса не будет похожа на крошку. Добавить по немного воды и замесить тесто.
Дать немного отдохнуть. Разделить на 6 частей и убрать в холодильник на 20-30 минут. Каждый шарик разделить еще на 2 части.
Каждую часть раскатать по круглой форме или по квадрату если выпекаете на противне.
Тесто хорошо раскатывается на столе присыпанном мукой. Выпекать в разогретой до 200 градусов С духовке до румяного цвета, примерно 3-5 минут.
Сильно большие пузыри на тесте лучше проткнуть ножом и печь дальше.
Сложить коржи горкой и убрать остывать. Для крема в холодном молоке развести крахмал и сахар.
Поставить на огонь и уваривать на среднем огне до загустения. Переложить в миску и остудить.
Добавить сгущенку и перемешать. Понемногу добавлять кусочки сливочного масла и взбивать миксером. Чернослив размочить в кипятке и мелко нарезать. На блюдо уложить корж и промазать кремом, уложить второй корж - крем и сверху посыпать черносливом. Слой чернослива прокладывать через 2 коржа. Из двух самым зажаренных коржей сделать крошку. Посыпать сверху и по бокам.
Не пытайтесь сильно расплющивать слои торта, они просто сломаются.
Когда торт будет стоять пропитываться слои сами осядут.
Время для пропитки 6-8 часов, а лучше убрать в холодильник на ночь. Украсить по желанию. Приятного аппетита!
