Хрустящие цельнозерновые булочки с сочными нежирными фрикадельками из индейки, с сыром и зеленью очень вкусные, легко готовятся, идеальны для гурманов, следящих за своей фигурой.
Непростой рецепт булочек с фрикадельками из индейки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 179 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 179 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Филе индейки (можно взять готовый фарш из филе индейки) 450 гр
Панировочные сухари (вместо панировочных сухарей будет полезно взять половинку черствой цельнозерновой булочки и натереть на терке) 0.25 стак. (200 мл)
Пармезан (имется в виду тертый пармезан) 0.25 стак. (200 мл)
Яйца 1 шт.
Чеснок (берется уже очищенный и натертый чеснок) 1.5 стол. л.
Орегано сухой 0.5 чайн. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Булочка (желательно использовать булочки из цельнозерновой муки) 8 шт.
Моцарелла 80 гр
Базилик (имеется в виду 8 больших листьев свежего базилика) 8 листк.
Кетчуп (идеально подойдет натуральный итальянский кетчуп или кетчуп с прованскими травами) 8 стол. л.
Растительное масло 1 чайн. л.
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 190 градусов. Застелить противень пищевой фольгой и слегка смазать растительным маслом.
Филе индейки пропустить через мясорубку или мелко нарубить ножом.
В миске смешать фарш из индейки, сухари, пармезан, яйцо, чеснок, орегано, соль, перец и петрушку.
Перемешать и разделать массу на 8 частей, формируя шарики.
Положить фрикадельки на противень и выпекать 20 минут (необходимо будет перевернуть через 10 минут), и убрать с противня.
Моцареллу обсушить и нарезать на 8 ломтиков.
Надрезать булочки вдоль пополам, не прорезая до конца, развернуть и уложить на противень. На нижнюю половинку положить ломтик моцареллы. Готовить булочки в духовке до золотистого цвета, а сыр должен расплавится, дверцу духовки лучше держать приоткрытой.
Положить фрикадельки на расплавленную моцареллу, полить 1 ст/л томатного соуса и украсить листиком базилика, а затем накрыть верхней половинкой булочки.
Готовые булочки подавать по 2 на порцию, для удобства можно скрепить деревянной шпажкой.
Пикантная итальянская приправа и свежие листья базилика придают фрикаделькам неотразимый аромат.
