Несложный рецепт картофельных мышек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 184 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 184 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Картофель 3 шт.
• Грудинка копченая 50 г.
• Маринованные огурцы 0.5 шт.
• Консервированные маслины 2 шт.
• Лук зеленый 3 веточ.
• Сыр плавленый 50 г.
• Майонез 1 ст. ложк
• Оливковое масло 1 ст. ложк
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Перец черный горошек 0.5 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Детский праздник конечно же можно отпраздновать и в кафе, но тогда вы не будете знать из каких продуктов и с какими добавками вам приготовят блюда. А можно отметить дома и быть уверенными в полезности и свежести ваших блюд. И можно малышей порадовать веселыми необычными блюдами. К примеру, как эти картофельные мышки. Даже самые капризные детки, будут такое пробовать. Я готовила не для маленьких деток, поэтому у меня рецепт для взрослых. Но сама идея. Подача этого блюда. А начинку можно подобрать для любого возраста.
2. Для начала нужно отварить картофель в мундире. Картофель загрузить в кипящую воду и после закипания варить 15 минут. Слить горячую воду и залить холодную. Картофель уже будет готов. Потом его очистить от кожуры.
3. Пока картофель остывает, приготовим начинку. У меня копченная грудинка. Порезать мелкими кубиками и выложить в уже, разогревшуюся сковороду. Налить одну столовую ложку оливкового масла (или подсолнечного), что бы грудка лучше выпустила жир. Прикрутить огонь и накрыть крышкой.
4. Помыть и порезать зеленый лук. Можно заменить репчатым. Лук выложить к грудке, перемешать и сразу же убрать с плиты. Накрыть крышкой и пусть лук доходит. Если у вас репчатый лук, тогда жарить до золотистого цвета.
5. Картофель остыл. Нужно придать картофелю конусную форму. Хорошо когда картофель уже такой формы. Срезанный картофель не выбрасывать. Срезать верхушку у картофеля. И чайной ложкой вынуть середину картофеля. Стараться больше убрать внутренность.
6. Обрезки картофеля натереть на мелкой терке.
7. Половину огурца нарезать мелкими кубиками и хорошо отжать, что бы меньше было сока.
8. Плавленный сыр натереть на крупную терку.
9. Все ингредиенты (лук с грудкой, сыр, огурец и натертый картофель) соединить, посолить, поперчить и заправить майонезом. Хорошо перемешать. Особенно плавленный сыр, что бы распределился по всей начинке.
10. Противень смазать маслом. нагреть духовой шкаф до 180 градусов. Картофель наполнить начинкой. И накрыть картофельной крышечкой. Мышек смазать подсолнечным маслом. Выложить на противень и выпекать минут 20-30.
11. Мышки готовы. Из маслин вырезать носик, глазки и ушки. Если плохо держится, тогда нужно смазать те места куда будете прикладывать маслом. Хвостики сделать из отваренных спагетти.
12. Мышки готовы. Приятного аппетита!