Простой рецепт индийской лепешки с сыром, запеченным картофелем и лимоном индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 929 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 929 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Индийская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Индийская кухня, Вегетарианская еда
Ингредиенты на четыре порции
Картофель 2 штуки
Лимоны 2 штуки
Сушеный орегано 1,5 чайные ложки
Оливковое масло ¾ стакана
Крупная соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Лепешки роти 4 штуки
Розмарин 3 стебля
Сыр моцарелла 240 г
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 200˚C. Смешайте картофель, лимон, орегано и ½ стакана масла на противне с бортиками, приправьте солью и перцем. Выложите в 1 слой и запекайте, изредка перемешивая, 30—35 минут до темно - золотистого цвета и хрустящей корочки.
Подготовьте гриль, обеспечьте непрямой нагрев (если у вас гриль на углях, сгребите угли в одну сторону; если у вас газовый гриль, выключите 1 из 2 горелок). Смажьте лепешку ¼ стакана масла. Обжарьте лепешку на гриле по частям или целиком около 1 минуты до легкого обгорания нижней стороны. Переверните и обжаривайте около 30 секунд до появления полосок от решетки. Переложите на противень обгоревшей стороной вверх и дайте немного остыть.
Разложите запеченный картофель и лимоны на обгоревшей стороне лепешки. Посыпьте розмарином, «Бурратой», приправьте солью и перцем.
Поместите подготовленную лепешку на гриль без прямого нагрева, закройте гриль, запекайте около 5—7 минут до размягчения сыра и подсыхания корочки. Переложите на блюдо и сбрызните маслом.
