Курица по‑провански в мультиварке

Сложный рецепт курицы по‑провански в мультиварке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 часов. Содержит всего 730 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 5 часов
• Количество калории: 730 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Куриные бедра 12 штук
• Растительное масло 6 чайных ложек
• Репчатый лук 3 головки
• Чеснок 12 зубчиков
• Белое сухое вино 1,5 стакана
• Измельченные помидоры в собственном соку 750 г
• Куриный бульон 2 стакана
• Сушеный тимьян 1 чайная ложка
• Сушеный орегано 1 чайная ложка
• Лавровый лист 2 штуки
• Пшеничная мука ¼ стакана
• Оливки каламата 100 г
• Петрушка 8 г
• Лимонная цедра 5 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Обсушить курицу бумажными полотенцами и приправить солью с перцем. В сковородке диаметром 20 см разогреть 2 чайные ложки масла на умеренно сильном огне. Обжарить в течение 10 минут половину бедер с обеих сторон, снять кожу и переложить в мультиварку. Затем налить еще 2 чайные ложки масла и повторить действия с оставшейся курицей. Со сковородки слить весь жир.
2. Далее, разогрев еще 2 чайные ложки масла, обжарить нарезанный лук с щепоткой соли в течение 5 минут, пока он не станет мягким. Затем добавить измельченный чеснок и жарить 15 секунд. Помешивая, влить вино и тушить около 5 минут, пока оно не выпарится наполовину. Перелить содержимое сковороды в мультиварку.
3. Туда же отправить помидоры, 1,5 стакана бульона, тимьян, орегано и лавровые листья. Поставив режим «тушение low», готовить 4 часа.
4. Затем выложить курицу на блюдо и прикрыть фольгой. Убрать лавровые листья и установить режим «тушение high». Оставшийся бульон хорошо смешать с мукой, а затем влить в мультиварку. Готовить еще от 15 до 30 минут, пока соус не загустеет. Оливки порубить, предварительно убрав косточки, петрушку мелко нарезать. Вместе с цедрой отправить их в мультиварку и приправить солью с перцем. Полить курицу соусом, а оставшийся подать отдельно.