Шампиньоны со спаржей

Простой рецепт шампиньонов со спаржей европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 105 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 105 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Шампиньоны 400 г.
• Сыр 150 г.
• Картофель 5 шт.
• Спаржа 100 г.
• Лимон 1 шт.
• Тимьян сушеный 1 ч. ложк
• Прованские травы 1 ч. ложк
• Петрушка 1 веточ.
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Картошку очищаем от кожи, моем и отвариваем до полуготовности.
2. Шампиньоны (желательно маленькие, что бы не резать, а запекать целиком) чистим и моем.
3. Моем лимон. Разрезаем его на 2 части и выдавливаем сок. На разогретую сковороду выкладываем шампиньоны. Наливаем немного подсолнечного масла. Взбрызгиваем грибы лимонным соком. Добавляем тимьян и прованские травы. Обжариваем грибы до готовности.
4. Спаржу моем и нарезаем на крупные куски.
5. Твёрдый сыр натираем на бурачной тёрке.
6. Отварной картофель нарезаем на кружочки. Формы для запекания смазываем подсолнечным маслом и выкладываем в неё кружочки из картофеля (картофель солить не надо).
7. Следующим слоем выкладываем часть натёртого сыра (1/1, ).
8. На сыр выкладываем слой из спаржи.
9. Затем выкладываем шампиньоны.
10. На шампиньоны насыпаем оставшийся сыр. Разогреваем до 200 градусов духовку. Ставим в неё форму для запекания и запекаем 5-7 минут.
11. Моем укроп и петрушку. Мелко их нарезаем и посыпаем на блюдо. Ставим запекаться ещё на 2–3 минуты.
12. Достаём форму из духовки, разрезаем на куски и выкладываем на блюдо. Приятного вам аппетита!