Непростой рецепт печеночных оладушек авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 168 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 168 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийСвиная печень 500 г.Лук репчатый 1 шт.Петрушка 0.5 пучокПодсолнечное масло 3 ст. ложкКефир 40 мл.Мука пшеничная 2 ст. ложкПерец чили 1 шт.Поваренная соль 0.5 ч. ложкДушица сушеная орегано 0.5 ч. ложкБазилик сушеный 1 ч. ложкПерец черный горошек 0.3 ч. ложкМускатный орех молотый 0.3 ч. ложкТимьян чабрец 2 веточ.Пошаговое приготовлениеПеченочные оладушки я кушал еще в мамином исполнении. Печень - продукт хорошо известный и полезный, подходящий для повседневного меню, так и для праздничного стола. Этот не сложный рецепт поможет разнообразить ваше ежедневное меню. Печень помоем, зачистим от пленок и нарежем на небольшие куски. Свиную печенку замачивать в молоке не обязательно, она и так достаточно нежная.Печень режем. Закладываем в блендер и перебиваем до однородной массы.Специи, соль и перец чили(добавляйте чили по вкусу) ссыпаем в ступку и растираем до однородности. Соль в этом случае выступает в качестве абразива.Вливаем в ступку половину масла и еще раз перетираем.Лук и петрушку режем крупно и отправляем в блендер. Туда - же идут специи и сода. Добавляем кефир (можно заменить на одно яйцо) и муку.Готовую печеночную массу переливаем из блендера в глубокое блюдо и оставляем на 5-10 минут (чтобы «заработала» сода, оладушки получатся пышными и нежными).Разогреваем сковороду на среднем огне и жарим оладушки среднего размера под крышкой.Получается вот такенная гора вкусноты.Для оладушек очень подходит охлажденный салат из свежих овощей, заправленный сметаной. А если немного пофантазировать и пошалить, получится вот такой домовенок Кузя или Нафаня. Приятного аппетита!