Куриные желудочки в сметане

Предлагаю вам приготовить очень вкусные куриные желудочки в сметане. Их можно подать на обед или ужин с любым гарниром. Готовятся просто. Можно предварительно желудочки отварить, я тушила их в бульоне. Замечательное блюдо для разнообразия вашего повседневного стола!

Несложный рецепт куриных желудочков в сметане домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 26 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 26 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На ужин, На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из субпродуктов
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• Куриные желудочки — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сметана — 150-200 г
• Бульон куриный — 250-300 мл
• Соль, специи (по вкусу)
• Куркума — 1/1, ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Куриные желудочки хорошо помыть, очистить, если нужно, от внутренней пленки. Порезать желудки на 2-3 части.
2. Сковороду разогреть со смесью растительного и сливочного масел. Выложить в сковороду желудочки, посолить и посыпать специями. Обжарить на довольно сильном огне до тех пор, пока почти вся жидкость испарится. Добавить порезанную брусочками морковь и жарить до румяности желудочков.
3. Влить куриный бульон (200 мл), посолить по вкусу и тушить желудочки на слабом огне под прикрытой крышкой 30 минут. Если бульона понадобится еще - добавьте.
4. Когда бульон почти весь испарится, добавить в сковороду порезанный репчатый лук. Обжаривать все вместе около 3-4 минут.
5. Далее добавить сметану, куркуму и еще немного бульона. Все перемешать и протушить на слабом огне 4-5 минут. В конце добавить измельченный чеснок.
6. Готовые куриные желудочки в сметане подать с любым гарниром на ваш выбор. Вкусно по - любому! Приятного аппетита!