Иногда можно применять привычные овощи в совершенно новом качестве. Нам когда-то попалась на глаза статья о пользе чёрной редьки, к которой был написан комментарий о способах готовки этого корнеплода. Читательница предложила жарить чёрную редьку точно так же, как и обычный картофель. Мы решили поэкспериментировать и остались довольны результатом.
Попробуйте и вы, используя свой любимый способ нарезки. Приступаем!
Простой рецепт редьки чёрной жареной авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 288 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 288 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Гарниры
Ингредиенты на четыре порции
Редька жареная
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Редька чёрная 2 шт.
Соль 1 щепотка
Укроп сухой 1 ст. л.
Подгарнировка к редьке жареной
Икра красная 10 г
Огурцы 10 г
Сельдерей листья свежий 1 веточка
Сметана 10 г
Пошаговое приготовление
Нужно взять достаточно упругую чёрную редьку, чтобы вышло вкусное блюдо после жарки.
Очистим и порежем её тонкими брусочками.
Разогреем в сковороде - гриль масло для жарки (рафинированное) и отправим туда брусочки чёрной редьки.
После подрумянивания подсолим наш овощ.
Достаём прожаренную редьку на тарелку для подачи.
Присыпаем её ещё горячей протёртым в руках сухим укропом. Подгарнировываем редьку чёрную жареную веточкой горного сельдерея (любистка), свежим огурцом, политым сметаной с красной икрой. Приятных гастрономических впечатлений!
