Когда начинается сезон ягод очень хочется побаловать свою семью ягодной выпечкой. Предлагаю вам простой и вкусный кекс, на который вы потратите минимум усилий, но получите массу удовольствия. Для кекса можно использовать любые ягоды как самостоятельно, так и в комбинации.
Сегодня я взяла малину, которая обильно созревает в моём саду и йошту, которая уже к сожалению отходит. Кекс получается очень мягкий, нежный за счёт ягод, а ещё безумно красивый в разрезе. Очень советую! Уверена что эта выпечка приживётся в вашей семье и не раз порадует своим вкусом!
Простой рецепт кекса на молоке с малиной и йоштой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 мин. Содержит всего 198 килокалорий.
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 1 час 10 мин
Количество калории: 198 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на десять порций
Йошта 100 г
Малина свежая 0.5 ст.
Масло сливочное 125 г
Молоко 125 мл
Мука пшеничная 250 г
Разрыхлитель 1.5 ч. л.
Сахар 150 г
Яйца куриные 2 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления кекса возьмём муку, сахар, молоко, яйца, сливочное масло, разрыхлитель и стакан любых ягод. Как я упомянула во вступлении я использовала малину и йошту по половине стакана каждой ягодки.
Мягкое масло взбить с сахаром при помощи венчика.
Вбить одно яйцо, хорошо размешать, затем ввести второе и хорошо взбить.
Влить в тесто молоко и снова хорошо размешать.
Просеять в тесто муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.
В подходящую форму вылить половину теста, сверху выложить йошту.
Нанести тонкий слой теста и выложить малину.
Вылить в форму оставшееся тесто, хорошо покрывая ягоды. Если использовать один вид ягод, то выложить сразу все ягоды на тесто и залить оставшимся.
Разогреть духовку до 180 градусов и печь кекс 1 час. Полностью остудить кекс в форме, а затем можно вынуть и по желанию полить глазурью или посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
