Простой рецепт пирога с тыквой и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 317 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество калории: 317 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги

Ингредиенты на восемь порций

• Пшеничная мука 200 г
• Сливочное масло 120 г
• Семечки тыквы 50 г
• Соль щепотка
• Тыква 300 г
• Сыр горгонзола 50 г
• Сыр конте 50 г
• Сыр моцарелла 50 г
• Сыр эмменталь 50 г

Пошаговое приготовление

1. Чуть порубить тыквенные ­семечки (так, чтобы каждая ­семечка оказалась разрублена один - два раза). Просеять в миску 200 грамм муки, туда же ­кинуть рубленые семечки и небольшую щепотку соли, добавить 100 грамм сливочного масла — и замесить рубленое тесто. Поставить его в холодильник минимум на полчаса, а лучше на час.
2. Тыкву нарезать крупными ломтиками, очистить от шкурки и семечек.
3. Раскатать тесто в пласт толщиной 2–4 мм, уложить его на противень или в форму и проколоть в нескольких местах вилкой. Разложить на тесте в один слой тыкву, кисточкой смазать ее мягким сливочным маслом или любым растительным и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на ­двадцать минут. Тыква должна стать мягкой — в зависимости от сорта и спелости это займет двадцать — тридцать пять ­минут.
4. Весь сыр — в зависимости от сорта — натереть на крупной терке, нарезать или наломать небольшими кусочками. Выложить его на тыкву, по сорту на каждую четвертинку, и поставить обратно в духовку на пять - десять минут, чтобы ­сыры расплавились.

Тыква хороша с любым сыром — от горгонзолы до моцареллы. Мы сделали вариант для всей ­семьи, разделив пирог на четыре сырные части.