Суп с фрикадельками и сладким перцем

Непростой рецепт супа с фрикадельками и сладким перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 630 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 630 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на четыре порции

• Говяжий фарш 500 г
• Лук 1 штука
• Яичный белок 1 штука
• Картофель 1 штука
• Морковь 1 штука
• Сладкий перец ½ штуки
• Помидоры 1 штука
• Чеснок 3 зубчика
• Соль 1,5 чайные ложки
• Молотый тмин 1 чайная ложка
• Молотый черный перец ⅔ чайной ложки
• Рис ⅓ стакана
• Лавровый лист 1 штука
• Оливковое масло 4 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Морковь, картофель и перец вымойте и нарежьте на мелкий кубик. Помидор также вымойте и нарежьте на тонкие кольца. Чеснок мелко нарубите. Лук пропустите через мясорубку или смолите в блендере.
2. В миску выложите фарш, лук, специи, белок.
3. Перемешайте все тщательно.
4. Слепите несколько небольших по размеру шариков (4-5 шт).
5. Нагрейте сковороду на масле и обжарьте их (они уйдут на приготовление бульона).
6. Когда фрикадельки готовы, «раздавите»их, добавьте помидоры.
7. Всыпьте и остальные овощи, чеснок. Перемешайте. Добавьте специи.
8. Влейте 6 стаканов кипяченой воды. Перемешайте все тщательно.
9. Продолжайте варить до полуготовности овощей.
10. Забросьте слепленные шарики и рис и варите до готовности риса. Закиньте лавровый лист.