Запекаем цветную капусту просто, без маринада и лишних действий. Капуста получится хрустящая, но в меру пропечённая, для пикантности приготовим лёгкий чесночный соус на основе йогурта. Такую капусту можно подавать в горячем и в холодном виде, как гарнир или вместо салата.

Простой рецепт цветной капусты запеченной в духовке с чесночным соусом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 97 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 97 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, обед, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Гарниры
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Капуста
• Капуста цветная 1 шт.
• Масло оливковое со специями 20 мл
• Заправка
• Йогурт греческий 200 г
• Соль адыгейская 5 г
• Укроп свежий 4 веточка
• Чеснок 4 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления нам потребуется цветная капуста и оливковое масло.
2. Режем капусту на большие дольки, у меня вышло 8 штук.
3. Выкладываем капусту на противень, поливаем оливковым маслом.
4. Запекаем при температуре 180-190°С. Запекать будем всего 30-40 минут. После 20 минут, капусту переворачиваем и отправляем обратно в духовку.
5. Далее запекаем ещё 10-15 минут. Капуста не станет сильно мягкой.
6. Приготовим соус, для этого нам потребуется йогурт, чеснок, укроп, соль по вкусу.
7. Чеснок почистим и пропустим через пресс, сразу добавим в йогурт и посолим по вкусу.
8. Затем добавим мелко порубленный укроп.
9. Всё хорошо перемешаем, заправка готова.
10. Подаём цветную капусту с соусом.