Вкусное, ароматное блюдо для для семейного ужина или праздника.
Непростой рецепт мясных тефтелей, запеченных под овощной шубой и молочным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 204 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 50
Количество калории: 204 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На ужин, Для детей
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на три порции
Фарш (говяжий) — 500 г
Крупа манная — 1,5 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Молоко — 0,75 л
Масло сливочное — 35-40 г
Брокколи — 1 вилок
Помидоры (мелкоплодные)
Морковь (маленькая)
Яблоко (крупное) — 1
Чеснок — 6-7
Яйцо куриное (сырое, белок) — 1 шт
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сыр — 50-60 г
Пошаговое приготовление
В фарш добавить потертые на средней терке лук и зубчик чеснока, взбитый яичный белок, манную крупу, соль, перец, также можно добавить любимые приправы. Перемешать, сформировать небольшие тефтельки, выложить их в форму для запекания. Сверху положить разобранную на соцветия брокколи ( предварительно бланшировать), порезанную морковь, зубчики чеснока, мелкие помидоры и крупно порезанное яблоко.
Готовим молочный соус (бешамель). В сотейнике растопить сливочное масло, обжарить в нем муку.
Добавить немного молока, хорошо размешать венчиком, чтобы не было комочков.
Добавить остальное молоко, соль и перец по вкусу, варить, помешивая, до консистенции жидкой сметаны.
Добавить соус в форму. Накрыть форму фольгой.
Поставить в разогретую духовку, запекать 35-40 минут, при температуре 180-200 градусов ( ориентируйтесь на свою духовку).
Вынуть форму из духовки, снять фольгу, посыпать сверху тертым сыром.
Снова поставить в духовку, запекать 5-7 минут. Приятного аппетита!
