Непростой рецепт медальонов из телятины с соусом гуакамоле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 54 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 54 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на две порции
Телятина 500 г
Авокадо ½ штуки
Сладкий перец ½ штуки
Помидоры черри 5 штук
Репчатый лук ½ г
Соус табаско по вкусу
Зелень 1 пучок
Лайм 1 штука
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Подсолнечное масло 2 столовые ложки
Оливковое масло 3 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Начнём с мяса. У меня были три порционных кусочка телятины. Отбиваем их немного обратной стороной ножа. Натираем солью и специями (у меня был только черный молотый и паприка). Поливаем соком лайма и одной ложкой оливкового масла. Оставляем, пока будем делать соус.
Чистим авокадо, нарезаем мелкими кубиками. Также поступаем с остальными овощами: лук, перец, помидоры, зелень (петрушка/укроп) по вкусу. Смешиваем в миске со специями, солью, табаско (можно заменить просто чили перцем) и оливковым маслом. Гуакамоле готов!
Мясо обжариваем на раскаленой сковороде с растительным маслом до румяной корочки с каждой стороны.
Выкладываем на разогретую тарелку мясо, соус гуакамоле и у меня еще были острые начос.
