Подлива из шалфея, сливочного масла и чеснока придают пряности и нежности ребрышкам, приготовленным по нашему рецепту. Следуя ему, вы откроете для себя еще несколько новых секретов приготовления мяса!Простой рецепт свиных ребрышек в чесночно-сливочной подливе американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 150 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 150 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: 1 часСложность: Простой рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеИнгредиенты на восемь порцийРастительное масло 1 ст. л.Свиные ребрышки 500-550 гПоваренная соль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуШалфей 8 веточекЧеснок, очищенный 2 зубчикаСливочное масло 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеНагрейте растительное масло в глубокой чугунной сковороде на среднем огне.Равномерно посолите и поперчите мясо с обеих сторон.Обжарьте каждую сторону ребрышек по 1 минуте до легкой румяной корочки. Повторите процедуру несколько раз, обжаривая каждую сторону и боковую часть ребрышек около минуты до тех пор, пока они не приобретут насыщенный румяный оттенок. Поставьте сковороду в духовку на 8-10 минут.Достаньте из духовки, слейте растительное масло.Верните обратно на плиту, добавьте шалфей, чеснок и сливочное масло.Наклоните сковороду так, чтобы легко было зачерпнуть жидкость со дна. Используя ложку, зачерпывайте и поливайте ребрышки снова и снова чесночно - сливочной подливой.Переложите ребрышки на разделочную доску или решетку с поддоном, дайте постоять минут 5 (температура внутри в толстой части должна быть в пределах 60-62°С, после того, как мясо постоит).Отрежьте кость и нарежьте ребрышки на тонкие ломтики, около 1 см толщиной.Подавайте, сдабривая соком, образовавшимся при готовке.