Такие лепешки могут быть прекрасной основой для домашних закусок, а также гармонично дополнят любые супы.
Несложный рецепт индийской лепешки Наан индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 116 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 116 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: 2 часа
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Индийская кухня
Тип блюда: Закуски, Выпечка
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на пять порций
Мука пшеничная грубого помола 225 г
Йогурт натуральный 45 г
Соль 1/1, ч. л.
Сахар 1/1, ч. л.
Вода 95 мл
Дрожжи сухие 4 г
Масло оливковое 1 ст. л.
Розмарин свежий несколько веточек
Крупная морская соль 1 ч. л.
Пармезан 2 ст. л.
Пошаговое приготовление
Смешать муку, дрожжи, соль, сахар, нарезанный розмарин и пармезан. В другой миске смешать теплую воду, йогурт, и оливковое масло. Аккуратно добавить эту смесь к сухим ингредиентам и вымесить тесто. Оно должно быть мягким и липким.
Можно добавить на руки немного муки, если это необходимо. Скатать тесто в шар, накрыть чистым полотенцем и дать ему подняться в теплом месте около часа.
После того, как тесто поднялось, разделить его на 6 частей, придав им овальную форму не больше 0,5 см толщиной.
Выложить на противень с пергаментной бумагой. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусом духовке 5-7 минут. Достать из духовки, смазать оливковым маслом при помощи кисти и посыпать крупной морской солью.
