Овощная запеканка на основе кукурузной крупы

Несложный рецепт овощной запеканки на основе кукурузной крупы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 212 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 212 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на пять порций

• Яйцо куриное 2 штуки
• Натуральный йогурт 200 г
• Тертый твердый сыр 1 столовая ложка
• Капустный отвар 1 стакан
• Морковь 1 штука
• Сладкий перец 1 штука
• Цветная капуста 300 г
• Кукурузная крупа 5 столовых ложек
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Кукурузную крупу смешать с капустным отваром, довести до кипения, добавить йогурт, варить на очень умеренном огне 10–15 минут до набухания крупы, постоянно помешивая.
2. Морковь натереть, перец порезать кубиками, потушить несколько минут на растительном масле до размягчения.
3. Форму для запекания смазать жиром, присыпать панировочными сухарями, разложить в ней капусту (предварительно отварив), естественно, разобранную на соцветия.
4. Кукурузную крупу смешать с подготовленными овощами, яйцами, сыром, залить смесью цветную капусту. Запекать при температуре 180 градусов около 30 минут.
5. Дать остыть, вынимать из формы очень осторожно — может рассыпаться и испортить всю красоту. Но не вкус))