Очень вкусное творожное печенье - Гусиные лапки) Из-за своей формы оно похоже на лапки этих пташечек, поэтому очень нравится деткам, ну а вкус просто восхитителен - никто не устоит!
Простой рецепт печенья Гусиные лапки из творога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 340 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество калории: 340 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на двенадцать порций
Творог 300 гр
Сливочное масло (очень сильно охлажденное, практически замороженное) 150 гр
Яйца 1 шт.
Мука 2 стак. (200 мл)
Сахар 1 стак. (200 мл)
Разрыхлитель 0.5 чайн. л.
Пошаговое приготовление
Наши ингредиенты.
Сливочное масло измельчить на терке. Оно должно быть очень сильно охлаждено, даже заморожено, чтобы получить нужный нам результат.
К маслу добавим творог.
Аккуратно перемешаем ложкой.
Добавим муку и рахрыхлитель, аккуратно, без нажима, перемешаем ложкой. Чтобы чувствовались крупинки творога.
Разобьем в нашу массу одно яичко.
И уже руками замесим тесто. Оно должно получиться не сильно тугое. Переложим его в пакетик, и на пол часа отправим в холодильник, чтобы охладилось и хорошо раскатывалось.
Затем сахар пересыпаем в глубокую тарелочку, духовку включаем на 180 градусов греться, пергамент смазываем маслом и кладем на противень (на котором будем печь наши печеньки). Я использую силиконовый коврик для выпечки.
Достаем наше тесто из холодильника, раскатываем в пласт толщиной приблизительно пол сантиметра, и стаканом или кружкой вырезаем кружочки.
Затем каждый кружочек одной стороной макаем в сахар
Полученный круг складываем пополам сахарной стороной внутрь, и полукруг снова макаем в сахар.
Затем полукруг наш снова складываем пополам сахарной стороной внутрь, и снова одну сторону макаем в сахар так, чтобы одна сторона будущей печеньки была без сахара.
Потом ножиком аккуратно делаем два надреза по бокам - придаем печеньке форму гусиной лапки))))
И складываем печеньки на противень так, чтобы внизу была сторона без сахара.
Делаем таким образом все наши печеньки и складываем на противень. Затем ставим в разогретую уже духовку (180 градусов) минут на 20. Советую все таки не отлучаться далеко от духовочки, контролировать процесс выпекания, чтобы печеньки не пригорели и не сгорели, ну и ориентируйтесь пожалуйста на свои духовки - может у кого - то процесс будет быстрее, а может напротив - нужно немного больше времени.
Готовые печенюшки вынимаем из духовочки и даем им остыть.
Ставим на стол и зовем всех пить чай) Приятного аппетита!
