Простой рецепт томатного соуса к шашлыку узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 237 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 237 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Соусы
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• петрушка, кинза, укроп и перья зеленого лука – по 3–4 веточки
• смесь свежемолотых семян зиры и кориандра – 1 ч. л.
• фиолетовый базилик – 2 веточки
• сахар – щепотка
• чеснок – 3 зубчика
• соль – по вкусу
• томатный сок с мякотью – 1 л
• красный острый перчик – по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Посолите томатный сок и перемешайте. Через некоторое время попробуйте
2. на соль, ведь в холодном, густом соке она будет растворяться медленно.
3. Очень мелко нарежьте зелень. Зубчики чеснока раздавите плоскостью ножа
4. и измельчите.
5. Добавьте в сок зелень, чеснок и смесь специй.
6. Приправьте массу красным острым перцем, помня о том, что со временем
7. перец все больше будет проявлять свою жгучесть и соус будет становиться все острее.
8. Добавьте сахар, перемешайте и дайте смеси постоять 15–20 мин.
9. Подавайте соус порционно, в пиалах. В соус можно обмакивать кусочки жареного мяса или даже просто запивать им мясо.