Непростой рецепт тайского салата со стейком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 469 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 469 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииРастительное масло ½ стаканаЛимонная трава 1 пучокГовядина 2 кускаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуЧеснок 3 зубчикаКрасный сушеный перец 2 чайные ложкиПерец чили 1 штукаКоричневый сахар 1 столовая ложкаРыбный соус 1 столовая ложкаСок лайма 1 столовая ложкаПомидоры черри 400 гКрасный лук ½ головкиЛистья мяты 70 гЛистья базилика 1 стаканПошаговое приготовлениеПеремешайте растительное масло с лемонграссом. Удалите жесткие листья, нужны только нижние 10 см, мелко нарежьте кольцами. Небольшую сковороду поставьте на средний огонь. Полученную смесь обжарьте, пока лемонграсс не станет золотым и хрустящим. Пропустите через сито, масло перелейте в небольшой сотейник, а лемонграсс выложите на тарелку, выстеленную бумажным полотенцем, и посолите. Отложите в сторону.Натрите говядину солью и перцем. В большую сковороду налейте 2 ч ложки масла, на котором обжаривали лемонграсс. Нагрейте масло. Обжарьте вырезку, часто переворачивая. Готовую вырезку выложите на разделочную доску и отложите в сторону.Перемешайте нарезанный чеснок, сухой перец, перец чили в ступе и толките. Должна получиться однородная паста. Добавьте сахар, рыбный соус и сок лимона. Перемешайте пока сахар не растворится. Попробуйте заправку и добавьте сахар или соус по вкусу. Заправка должна быть пряной, сладкой, соленой и кисловатой.Тонко нарежьте говяжью вырезку ломтиками поперек волокна, выложите в большую миску вместе с соком. Добавьте жареный лемонграсс, томаты черри, тонко нарезанный лук, мяту, базилик и заправьте. Перемешайте. Подавайте сразу. Приятного аппетита!
@Маша_Б, умничка! Какой аппетитный рецептик тайского салата со стейком сварганила. Попробуем с большим удовольствием!