Лазанья с картофелем и шпинатом

Непростой рецепт лазаний с картофелем и шпинатом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 285 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 285 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на шесть порций

• российский сыр – 100 г
• куриный бульон – 2 стакана
• тертый пармезан – 2 ст. л.
• соль, перец
• кукурузный крахмал – 0,25 стакана
• картофель – 1 кг
• молотый мускатный орех – 0,5 ч. л.
• листы лазаньи – 0,5 упаковки
• чеснок – 3 зубчика
• свежезамороженный шпинат – 500
• оливковое масло – 1 ст. л.
• молоко – 2 стакана
• большая луковица – 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. В миске размешать бульон с крахмалом. Лук и чеснок очистить и измельчить. В сотейнике разогреть масло и обжарить лук, 5 мин. Добавить чеснок, смесь бульона с крахмалом. Тщательно перемешать.
2. Продолжая размешивать, влить молоко. Всыпать мускатный орех и перец. Перемешать и снять с огня. Российский сыр натереть на терке, добавить в соус и размешивать, пока соус не станет однородным. Накрыть и отставить.
3. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Тщательно отжать. Шпинат разморозить и отжать всю лишнюю жидкость. Слегка смазать маслом прямоугольную форму для запекания. Выложить слой листов лазаньи, затем половину тертого картофеля и половину шпината.
4. Сверху полить 1/1, соуса.
5. Положить сверху еще один слой листов лазаньи, оставшийся картофель и шпинат. Полить 1/1, соуса и накрыть оставшимися листами лазаньи.
6. Влить оставшийся соус, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180°С духовку на 1 ч 30 мин. Снять фольгу, посыпать лазанью пармезаном и вернуть в духовку на 10 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.