Непростой рецепт куриных крылышек в апельсиновой глазури домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 108 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество калории: 108 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Куриные крылья 1,8 кг
Апельсины 1 штука
Лайм 1 штука
Мед 1 столовая ложка
Молотый красный перец щепотка
Чеснок 3 зубчика
Винный уксус 30 г
Соевый соус 50 г
Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Растительное масло 60 г
Картофельный крахмал 1,5 чайные ложки
Пошаговое приготовление
Крылышки разрезать по суставам (кончики удалить).
Разогрейте духовку до 180°С. Посолите и поперчите черным молотым перцем крылышки, смешайте их с растительным маслом и выложите их на противень в один слой. Запекайте до готовности, пока они не станут румяными и хрустящими, примерно 45 минут.
Делаем соус. В блендере или миске смешайте сок и цедру одного апельсина, сок и цедру лайма, соевый соус, винный уксус, мед, чеснок, кумин, перец красный острый. Залейте этой смесью крылышки, только что вытащенные из духовки и оставьте мариноваться на 30 минут.
Разогрейте гриль до высокой температуры, если ее нет то духовку да 200 С. Вытащите крылышки из маринада и обжарьте до появления румяной корочки, 10-15 минут, переворачивая при необходимости. Переложите остатки маринада в кастрюлю, добавьте крахмал и варите, пока он слегка не загустеет, примерно 8 мин. Полейте готовые крылышки соусом.
