В кулинарии очень часто используются алкогольные напитки как высокой крепости, так и слабые. К таким напиткам относится и пиво.Приготовленные с пивом мясные блюда имеют специфический вкус и лёгкую горчинку. Широко используется пиво и в кондитерском деле, особенно при приготовлении печенья, делая его более рассыпчатым.Несложный рецепт тефтелей по-датски европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 61 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 61 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: Ужин, обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииЛук репчатый 2 шт.Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Мука пшеничная 2 ст. л.Огурцы солёные 2 шт.Перец чёрный молотый 1 щепоткаПиво светлое 125 млСвинина мякоть 500 гСок томатный 250 млСоль 1 ч. л.Яйца куриные 1 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления тефтелей нужно взять свиную вырезку, репчатый лук, яйцо, маринованные огурцы, томатный сок, светлое пиво, растительное масло, муку, перец чёрный молотый и соль.Мясо пропустить через мелкую решётку мясорубки вместе с 1 луковицей.В фарш добавить яйцо, перец, соль и тщательно вымешать массу.Из получившегося фарша сформовать шарики величиной с небольшое куриное яйцо и слегка приплюснуть их.Тефтели запанировать в муке.Изделия обжарить с двух сторон на масле до подрумянивания и сложить ребром в огнеупорную посуду.Огурцы очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой.Оставшуюся луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами и спассеровать на масле.Смешать лук с томатным соком и пивом, посолить по вкусу и вскипятить.Залить тефтели образовавшимся соусом и посыпать сверху огурцами.Тефтели потушить на слабом огне до мягкости огурцов. Блюдо подать с картофельным пюре или отварными макаронными изделиями.
Именно тефтели по-датски часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.