В последнее время большую популярность набирают ягоды годжи (goji berry). Я знаю множество поклонников и врагов этой древней тибетской ягоды. Я не буду обсуждать их достоинства и пользу для организма, а предлагаю попробовать эту таинственную ягоду в выпечке. Пирог получился достаточно плотный, сочный, с приятной кислинкой ягод годжи и невероятно яблочным! Если вы хотите воздушную текстуру теста, то используйте только 1 яблоко.

Несложный рецепт яблочного пирога с ягодами годжи авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 221 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 221 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Пикник, десерт, перекус, завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на шесть порций

• Годжи 30 г
• Лимон 1 шт.
• Масло сливочное 35 г
• Мука пшеничная 140 г
• Разрыхлитель 5 г
• Сахар 110 г
• Сахарная пудра с ванилью 2 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Яблоко 350 г
• Яйца куриные 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления пирога нам понадобится мука, сливочное масло, яблоки, яйца куриные, сахар, разрыхлитель, ягоды годжи, 1 щепотка соли, лимон, сахарная пудра.
2. Снять цедру с лимона и мелко порубить.
3. Взбить яйца с сахаром для побеления.
4. Просеять муку с разрыхлителем и солью и ввести в яичную массу.
5. Сливочное масло растопить на водяной бане, немного остудить и добавить в тесто. Хорошо перемешать.
6. Яблоки очистить, удалить сердцевину и натереть на крупной тёрке.
7. Яблоки, цедру лимона и ягоды годжи добавить в тесто и перемешать.
8. Выложить тесто в форму диаметром 20 см, с пергаментом, и выпекать в разогретой до 180°С духовке 40-45 минут.
9. Пирог остудить на решётке. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита. :))