Простой рецепт мититея молдавской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 214 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 214 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Молдавская кухняТип блюда: Основные блюда, Молдавская кухняИнгредиенты на четыре порцииГовядина 500 гМясной бульон 1 столовая ложкаЧерный перец горошком 10 штукЧеснок ½ головкиТмин ½ чайной ложкиСода на кончике ножаПошаговое приготовлениеМясо без пленок пропустить через мясорубку.В фарш добавить соль, перец, половину тертого чеснока, бульон, соду, вымесить и поставить на 4 часа в холодильник.Затем пропустить через мясорубку с трубкой, сечением 1–2 см, из которой будет идти масса в виде колбасы. Нарезать эту массу на колбаски длиной 10–12 см (за неимением трубки разделывать на колбаски руками, смоченными в холодной воде) и жарить их на гратаре на сильном огне.Во время жарения смазывать мититеи перышком, смоченным в соленом мясном бульоне и в подсолнечном масле.Мититеи подают со свежими помидорами, огурцами и луком, посыпают тертым чесноком и зеленью петрушки и сельдерея.