Непростой рецепт рыбных котлет в ореховой панировке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 258 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 258 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Завтрак, Ланч, Пикник, Полдник, Ужин
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Технология приготовления: Варка, Жарка
Ингредиенты на двенадцать порций
800 г вареного картофеля
по 500 г филе лосося и трески
цедра и сок 1 лимона
по 3 веточки петрушки, сельдерея и кинзы
3-4 пера зеленого лука
3 яйца
100 г муки
150 г панировочных сухарей
100 г арахиса
4 ст. л. готового соуса тартар
растительное масло
сладкая молотая паприка
соль, черный перец
Пошаговое приготовление
Картофель растолките более крупными кусочками, чем
для пюре.
Рыбу нарежьте
крупными кусками, положите
в кастрюлю. Залейте водой,
доведите до кипения, добавьте
лимонный сок и варите 5 мин.
Затем немного остудите и разберите руками или вилкой
на мелкие кусочки.
Как
можно мельче нарежьте листочки сельдерея, петрушки,
кинзы и зеленый лук. Смешайте с тартаром, молотой
паприкой и цедрой лимона.
Посолите и перемешайте с рыбой и картофелем до однородности. Разделите на 12 частей
и сформируйте котлеты.
Орехи мелко порубите.
Смешайте с панировочными
сухарями. Приправьте солью
и черным перцем. Высыпьте
ровным слоем на большую
тарелку. На другую тарелку
ровным слоем насыпьте муку.
Яйца взбейте до однородности и перелейте в миску.
Котлеты обваляйте в муке, потом в орехово - сухарной панировке и обмакните полностью
в яичную смесь. Затем снова
обваляйте в орехово - сухарной
панировке.
Обжаривайте
в растительном масле на горячей сковороде по 4–5 мин.
с каждой стороны. Подавайте
со свежими овощами.
Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления
