Простой рецепт рагу из утки русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 274 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 274 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Мясо утки 800 г.
Картофель 500 г.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Подсолнечное масло 5 ст. ложк
Пищевая соль 2 ч. ложк
Смесь перцев 1 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Рагу из утки - это очень сытное, ароматное и вкусное блюдо. Прекрасно сочетается с различным видом солений: огурчики, помидорчики. Чтобы приготовить рагу, нам понадобится непосредственно мясо утки. Режем утиное мясо на кусочки. Субпродукты не подойдут, только сама утиная тушка.
Берем сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем мясо. Обжариваем до золотистой корочки.
Морковь натираем на средней терке, режим лук.
Как только мясо покроется золотистой (вызывающей аппетит) корочкой, отправляем туда же лук с морковью, перемешиваем. Не забываем посолить и поперчить.
Наливаем полстакана воды. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне сорок минут. Периодически проверяйте наличие бульона, при необходимости доливайте воду. Очищенный картофель нарезаем средними кубиками.
Через сорок минут добавляем картофель и тушим еще двадцать минут.
Если вы забыли посолить мясо, не беда, посолите когда кладете картофель, но не позже. Иначе, когда будете мешать, у Вас получится не рагу а картофельное пюре. Как только картофель станет мягким, рагу готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита.
