Вашему вниманию - классический рецепт мант с джусаем прямиком из Алма-Аты! Получается довольно интересный и необычный вкус, более ароматных и сытных мант я не пробовала! Так что делюсь с вами!

У меня нет сомнений, иногда каждой хозяйке есть смысл купить абсолютно новые ингредиенты и приготовить из них уже давно известное блюдо. Ведь оно сразу же заиграет по-новому! Так вот и у меня получилось с этим простым рецептом мант с джусаем, результат очень удивил и порадовал! Так что с радостью поделюсь и с вами казахским способом, как приготовить манты с джусаем!

Количество порций: 5-6

Простой рецепт мантов с джусаем казахской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 315 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 315 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Казахская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Манты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Баранина — 600 Грамм
• Курдючный жир — 200 Грамм
• Мука — 600 Грамм
• Вода — 1 Стакан
• Джусай — 2 Штуки (2 пучка)
• Лук — 2 Штуки
• Специи — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Смешаем муку и соль, а затем постепенно вливаем воду, постоянно помешивая. Должно получится очень тугое, но эластичное тесто. Отправим его в холодильник.
2. Тем временем займемся фаршем. Баранину пропускаем через мясорубку вместе с курдюком. Туда же - измельченные лук и джусай, а также специи. Тщательно перемешаем.
3. Достаем тесто, раскатываем из него колбаску. Ее же нарезаем одинаковыми кусочками вдоль или поперек, а потом делим на квадратики. Внутрь каждого помещаем фарш, и защипываем края.
4. Варим манты на пару 30-40 минут, и подаем сразу же! Приятного аппетита!