Простой рецепт картофельной запеканки с мясным фаршем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 303 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 303 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Картофель 800 г
Мясной фарш 1 кг
Яйцо куриное 1 штука
Тертый сыр пармезан 300 г
Красный лук 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Растительное масло 3 столовые ложки
Сливочное масло 150 г
Сливки 20% - ные 150 г
Пошаговое приготовление
Картофель помыть, почистить и отварить в подсоленной воде.
Нарезать мелко лук и чеснок, поджарить до характерного лукового запаха на сковороде на подсолнечном масле.
Добавить в сковороду фарш, разбить комочки лопаточкой, перемешать с луком и чесноком, и жарить до готовности. Солить и перчить по вкусу.
Размять картофель в пюре, влить в него растительное масло, сливки, вбить 1 сырое яйцо и тертый сыр (2/2, от заготовленного) по очереди. Все аккуратно перемешать до однородной консистенции пюре.
Смазать форму для запекания маслом. Выложить слоями половину пюре, затем фарш, пюре, сверху посыпать оставшимся пармезаном. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса.
Впервые так готовила запеканку, вычитав рецепт в приложении Белоники для айфона. Но там предлагалось по желанию добавлять вино, от чего я отказалась.
