Киноа с стручковой фасолью и авокадо

Этот обед выполнен в лучших традициях здорового питания. Берите на вооружение, если стараетесь следить за своим рационом.

Несложный рецепт киноа с стручковой фасолью и авокадо европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 38 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 38 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Более 3-х часов

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на шесть порций

• Оливковое масло по вкусу
• Семена горчицы 1 ст. л.
• Стручковая фасоль 150 г
• Зеленый лук 1/1, чашки
• Лимон 1 шт.
• Шпинат или руккола по вкусу
• Киноа (сваренная крупа) 1 стакан
• Фета 1/1, чашки
• Мята по вкусу
• Рубленые фисташки по вкусу
• Авокадо 1/1, шт.

Пошаговое приготовление

1. Нагрейте сковороду на среднем огне и обжарьте семена горчицы, пока они не дадут аромат.
2. Добавьте в сковороду масло, стручковую фасоль, рубленый зеленый лук. Посолите. Готовьте до хрустящего состояния.
3. Влейте сок 1 лимона.
4. Добавьте шпинат. Подержите на огне еще 2-3 минуты.
5. Снимите зелень с огня и перемешайте с киноа, раскрошенной фетой и цедрой лимона.
6. Перед подачей добавьте фисташки, ломтики авокадо и мяту.
7. Подавайте к столу.