Простой рецепт сочной телятины в медовой глазури европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 26 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 26 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Гратинирование

Ингредиенты на шесть порций

• телятина (молодая) 1,5-2 кг
• мед (жидкий) 150-200 г
• уксус 2 ст. л.
• майонез (оливковый) 2 ст. л.
• вода 0,5 ст.
• тимьян щепотка
• базилик (свежий) 1 пучок
• соль 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Телятину порезать на небольшие кусочки.
2. В теплую воду добавить 100 г меда, перемешать тщательно до однородной массы.
3. Постепенно, тонкой струйкой влить уксус.
4. Добавить измельченный тимьян.
5. Приготовленный медовым маринадом залить телятину.
6. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 15-20 минут.
7. Затем убрать на 1,5 часа в холодильник.
8. Кусочки телятины выложить в форму для запекания.
9. Полить маринадом (1/1, часть).
10. Оставшийся мед смешать с майонезом, ст.
11. л воды и солью, тщательно перемешать.
12. Смазать сверху кусочки мяса.
13. Базилик нарезать мелко (как для соуса песто), посыпать сверху.
14. Запекать в духовке 20 мин.
15. Затем вытащить и аккуратно ложкой слить половину сока, затем убрать обратно в духовку.
16. Запекать до готовности при 180-250 градусов.