Это вкусное печенье покорит твою семью! Детки уплетают его за обе щеки
Легендарное печенье от знаменитого Мастера кулинарного искусства Пьера Эрме. Печенье получается нежным, хрустящим и тающим во рту одновременно.
Название Бриллиантовое оно получило благодаря форме усеченного конуса и сверкающими гранями сахара по бокам.
Но моё печенье с разными посыпками. И больше всего мне понравилось в кунжуте.
Простой рецепт печенья а-ля Бриллиантовое домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 40 мин. Содержит всего 448 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 1 ч 40 мин
Количество калории: 448 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на восемь порций
Сливочное масло 230 гр
Мука 330 гр
Сахарная пудра 100 гр
Сахар (для посыпки) по вкусу
Яйца (для смазки) 1 шт.
Соль 0.25 чайн. л.
Ваниль по вкусу
Пошаговое приготовление
Размягченное сливочное масло перемешиваем с сахарной пудрой до кремообразного состояния. К масляной смеси добавляем ваниль, соль, просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Тесто делим на несколько частей, а из них формируем колбаски, диаметром около 2-3 см, заворачиваем их в пищевую пленку и отправляем в холодильник до полного застывания (тесто становится очень твердым).
Достаем из холодильника колбаски и смазываем их яйцом. На стол насыпаем сахар (в моём случае ещё и мак, кунжут и кокосовая стружка) и прокатываем по нему колбаски. Каждую колбаску нарезаем на шайбы шириной 2 см очень острым ножом. Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем печенюхи и выпекаем при температуре 180 гр. 20-25 минут. Как только печенье зарумянится сразу же вынимаем.
