Несложный рецепт сладкой пиццы с кедровыми орехами и цукатами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 101 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество калории: 101 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня
Ингредиенты на четыре порции
Пшеничная мука 500 г
Сливочное масло 200 г
Яйцо куриное 5 штук
Свежие дрожжи 20 г
Кедровые орехи 100 г
Сахарная пудра 150 г
Лимонная цедра 2 столовые ложки
Цукаты 100 г
Соль по вкусу
Изюм 50 г
Пошаговое приготовление
В глиняной миске взбить сливочное масло до состояния кремообразной массы, добавить яичный желток и продолжать взбивать, пока желток не смешается со сливочным маслом, затем добавить другой желток и т. д. до 5 желтков. В полученную однородную массу добавить сахарную пудру, дрожжи, разбавленные небольшим количеством теплой воды, соль и хорошо просеянную муку. Месить 5 минут, затем добавить 5 хорошо взбитых яичных белков, положить цедру лимона, все тщательно перемешать.
В форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой, выложить полученную смесь, поместить в духовку с умеренной температурой (180°С) примерно на 40 минут.
Через 25 минут открыть духовку и быстро, чтобы не терялся жар, выложить на поверхность пиццы кедровые орехи, изюм и цукаты. Вновь закрыть духовку. Готовую пиццу посыпать сахарной пудрой.
