Колядки

Непростой рецепт колядок грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 290 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 290 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на восемь порций

• мука ржаная 1 ст.
• мука 1 ст.
• масло подсолнечное (для начинки + для обжарки лука) 2 ст. л. + 1 ч. л.
• соль щепотка
• простокваша 2 ст. л.
• картофель 1 шт.
• лук
• яйца куриные 1 шт.
• творог 100 г
• сметана 1 ч. л.
• сахар 0,5 ст. л.
• ягоды (в сахаре)

Пошаговое приготовление

1. Колядки - это мини - пирожки с разными начинками.
2. Смешать ржаную и пшеничную муку, добавить соль, растительное масло и простоквашу.
3. Замесить тесто.
4. Накрыть тесто салфеткой и оставить на 30 мин.
5. Приготовить начинки.
6. Для картофельной очистить и отварить картофель в подсоленной воде, растолочь и смешать с обжаренным репчатым луком.
7. Добавить половину яйца, взбитого вилкой.
8. Для творожной начинки творог размять, добавить остальную часть взбитого слегка яйца, сахар и чайную ложку сметаны.
9. Раскатать тонко тесто, разрезать на квадраты и выложить в форму для кексов, защипать уголки и заполнить начинками.
10. Выпекать в заранее разогретой до 175 градусов духовке 20 минут.
11. После выпечки смазать колядки маслом.
12. Колядки с картофельной начинкой посыпать зелёным луком, а творожные украсить ягодой в сахаре.