Ленивый пирог с рыбно-рисовой начинкой

Непростой рецепт ленивого пирога с рыбно-рисовой начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 728 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество калории: 728 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги

Ингредиенты на восемь порций

• Пшеничная мука 550 г
• Сливочное масло 100 г
• Сметана 20% - ная 200 г
• Сода ½ чайной ложки
• Свежие дрожжи 10 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Сахар 1 стакан
• Уксус ½ чайной ложки
• Ванилин по вкусу
• Соль по вкусу
• Филе палтуса 1 кг
• Рис 1 стакан
• Репчатый лук 3 штуки
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Приготовить начинку для пирога. Для этого рис отварить до полуготовности.
2. Репчатый лук обжарить.
3. Сырое филе палтуса нарезать кусками, посолить и поперчить.
4. Приготовить тесто. Дрожжи замочить в воде и засыпать сахарным песком — 2 столовых ложки.
5. Яйца растереть с сахаром, маслом (или маргарином).
6. Смешать яйца и дрожжи. Затем влить сметану.
7. Добавить соду, погашенную в уксусе.
8. Добавить ванилин и соль.
9. Всыпать муку и замесить тесто.
10. Разделить тесто на 2 части и раскатать скалкой.
11. Выложить одну лепешку на противень, положить начинку и закрыть второй лепешкой.
12. Готовый пирог на 2 часа поставить в теплое место.
13. Когда тесто поднимется, выпекать, предварительно смазав пирог яйцом.

Для начинки можно использовать нарезанную кубиками белокочанную капусту, ошпаренную кипятком. Воду слить через сито. Капусту смешать с нарезанным кубиками яйцом и смешать с растопленным сливочным маслом, посолить по вкусу. Любимое праздничное блюдо моей бабушки.