Рулетики из куриного филе с креветками

Непростой рецепт рулетиков из куриного филе с креветками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 193 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 193 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на восемь порций

• 3–4 горошины черного перца
• 100 мл сливок жирностью 9%
• лист лавровый
• лук зеленый – 1 пучок
• соль
• морковь – 1 шт
• укроп
• 8 куриных филе
• 500 г очищенных креветок
• лук репчатый – 1 луковица
• 1 ст. л. красной пасты карри
• 1 кг куриного супового набора

Пошаговое приготовление

1. Суповой набор промыть, сложить
2. в кастрюлю, влить 1,5 л воды. Поставить на огонь и довести до кипения.
3. Снять пену. Добавить обжаренные на сухой сковороде лук и морковь, горошины
4. перца, лавровый лист и соль. Варить
5. 30 мин. Бульон процедить.
6. Куриное филе вымыть, обсушить,
7. накрыть пищевой пленкой и отбить
8. в тонкий пласт.
9. Зеленый лук вымыть, обсушить
10. и мелко нарезать. Смешать креветки
11. с луком и пастой карри.
12. Приготовить соус. Укроп вымыть,
13. обсушить и измельчить. В куриный
14. бульон добавить сливки, укроп. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
15. Выложить по 2 ст. л. начинки на каждое филе. Свернуть рулетиками.
16. Разогреть духовку до 200 °С. В глу -
17. бокую форму положить рулетики,
18. влить соус. Накрыть листом пергамента
19. и запекать 15 мин. Снять пергамент и го -
20. товить еще 10 мин.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.

Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.

Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.

Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.