Абрикосовый пирог с грецкими орехами

Простой рецепт абрикосового пирога с грецкими орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 390 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 390 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги

Ингредиенты на восемь порций

• Блинная мука 175 г
• Корица ½ чайной ложки
• Сливочное масло 75 г
• Сахар 50 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Грецкие орехи 100 г
• Абрикосы в собственном соку 410 г
• Сахарная пудра 100 г
• Абрикосовый джем 3 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Смазать невысокую разъемную круглую форму диаметром 20 см маслом. Положить муку и корицу в кухонный комбайн с размягченным маслом и взбить, пока тесто не будет напоминать крошки. Добавить сахар и одно яйцо, перемешать.
2. Переложить тесто в подготовленную форму и утрамбовать ровным слоем обратной стороной ложки.
3. Размолоть грецкие орехи в муку. Добавить сахар и белок одного яйца, замесить однородную мягкую пасту. Намазать смесью тесто, не доходя 1 см до края.
4. Аккуратно слить абрикосы и протереть насухо, сохранив 4 столовых ложки сока. Разложить их срезом вниз по начинке. Запекать при 180 градусах в течение 30–35 минут, пока не поднимутся.
5. Положить джем и абрикосовый сок в кастрюлю и довести до кипения. Готовить около 2 минут. Намазать глазурь сверху. Подавать теплым или холодным.