Постный торт наполеон - специально для тех, кто постится или бережет фигуру!
Несложный рецепт постного торта наполеон домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 7 ч 25 мин. Содержит всего 370 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 7 ч 25 мин
Количество калории: 370 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на двенадцать порций
Мука 4.5 стак. (200 мл)
Растительное масло 1 стак. (200 мл)
Газировка (минеральная) 1 стак. (200 мл)
Соль 0.5 чайн. л.
Лимонная кислота 0.25 чайн. л.
Для крема:
Манка 250 гр
Сахар 0.5 кг
Миндаль 170 гр
Ванильный экстракт 0.25 чайн. л.
Ванильный сахар 30 гр
Лимоны 1.5 шт.
Пошаговое приготовление
Высыпаем муку в большую емкость. Наливаем туда растительное масло, а также газировку и лимонную кислоту с солью. Начинаем перемешивать, а затем месить тесто. Торт Наполеон требует достаточно неплохих навыков в приготовлении выпечки, и не в последнюю очередь из - за теста. Эту смесь мы должны замесить в быстром темпе, но делая это старательно.
Тесто комкаем в шар, и таким оставляем его в закрытой миске, которую мы положим в холодильник на полчаса. На выходе из холодильника, шар теста разделяется ровно на дюжину порций. Одна порция раскатывается в блин, диаметром примерно 30 сантиметров, пока остальные возвращаются в холодильник.
Прогреваем печь и выкладываем тесто на противень, придав ему желанную форму. Заготовка для коржа должна продержаться в печи, покуда не приобретет легкий румянец. Повторяем историю с каждым коржем.
Отдельная тема торта – крем, она же его самая главная часть. Приготовление начинаем с очищения миндаля, ошпаренного в кипятке. Измельчаем орех и перемешиваем в полутора литрах кипятка, на пару с сахаром. Перемешиваем это все и кипятим. Затем, добавляем в смесь манную крупу и продолжаем варить пока крем не станет густым. Срезаем с лимона цедру и нарезаем на кусочки, и цедру и сам лимон, заранее избавленный от белой части шкурки. Измельчаем эти кусочки вместе, а получившуюся жижицу соединяем с постным кремом. Присыпаем ванильный сахар и взбиваем. На этом этапе также следует закапать в него ванильную вытяжку, если есть желание.
Коржи готовы и крем тоже, теперь переходим к сборке торта по частям. Каждый корж смазываем, не скупясь на крем, а затем выкладываем один поверх другого. Последний корж не добавляем, но переводим его на крошки и посыпаем ими последний слой крема. Торту потребуется немало времени, прежде чем его коржи станут влажными от крема. Дайте им полдня, и затраченное время окупится с лихвой.
