Простой рецепт тыквенного пирога со сливками бельгийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 311 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 311 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Бельгийская кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Бельгийская кухня, Пироги
Ингредиенты на четыре порции
Тыква 800 г
Пшеничная мука 400 г
Яйцо куриное 3 штуки
Сливочное масло 250 г
Сахар 100 г
Соль по вкусу
Сливки 30% - ные 50 мл
Пошаговое приготовление
Делаю тесто — я вообще не специалист в этом деле, но у меня получилось, значит, получится и у вас. Муку смешиваю с солью и потом добавляю размягченное масло, перемешиваю и, когда масса будет однородной, добавляю яйцо.
Готовое тесто формирую в шар, заворачиваю в пищевую пленку и — в холодильник на 30 минут.
Тыкву превращаю в пюре (как вы этого будете достигать, не важно, я воспользовалась теркой для пюре, а вы можете отварить, потом измельчить в блендере — тогда не забудьте слить лишнюю воду). Смешиваю тыквенное пюре со сливками и сахаром. Я еще добавила немного изюма и орехов (если после всего этого пюре будет очень жидким, советую добавить немного муки).
Достаю тесто. Укладываю в форму и делаю бортики примерно 1,5–2 см (я прежде положила пергамент для запекания — очень удобно). Немного потыкав вилкой дно, отправляю тесто в духовку на 10 минут при 200 градусах.
На корж выливаю начинку и отправляю обратно в духовку на 40 минут при 180 градусах. Готовый пирог должен постоять минут 15 и только тогда высвобождать его из формы.
Делала уже не один раз, и все получалось. Пирог не разваливается, все очень вкусно.
